Resep Tahu Bakso Kuah Anti Ribet: Jajanan Rasa Rumahan yang Bikin Nagih!

Tahu Bakso Kuah sudah siap untuk disajikan. (Instagram/michelealex)

INDOZONE.ID - Musim hujan atau cuaca dingin, kerap kali bikin kebanyakan orang mau menyantap sesuatu yang hangat, gurih, dan bikin kenyang. Salah satu pilihan tepat dan mudah dibuat adalah Tahu Bakso Kuah. 

Perpaduan tahu lembut, gurihnya adonan ayam, dan kuah hangat yang kaya rasa, menjadikan menu ini jadi favorit keluarga sekaligus cocok untuk ide jualan rumahan.

Menariknya, resep ini enggak cuma untuk bikin tahu isi bakso ayam, tapi juga bakso polos dari sisa adonan. Sehingga, kamu bisa dapat dua menu dalam satu resep!

Berikut, cara membuat resep Tahu Bakso Kuah yang anti ribet, dikutip dari akun Instagram/michelealex.

Bahan-bahan:

Bahan Tahu Bakso:

• 400 gram paha ayam fillet, potong kasar
• 3 batang daun bawang, potong kasar
• 2 buah wortel sedang, potong kasar
• 10 siung bawang putih
• 1 blok tahu putih (±500 gr)
• 60 ml air es
• 2 butir putih telur
• 2 sdm tepung tapioka (opsional)
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt micin
• 3/4 sdt lada putih
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt pala bubuk (opsional)

Bahan Kuah:

• Air secukupnya
• Garam, gula, kaldu bubuk, micin, dan lada putih sesuai selera
• Selada segar
• Daun bawang dan bawang putih goreng (opsional sebagai topping)

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Jus Sirsak yang Unik, Segar, dan Auto Dilirik Konsumen!

Cara Membuat:

1. Haluskan 10 siung bawang putih, sisakan sekitar 1 sendok makan untuk kuah. Tambahkan daun bawang dan wortel, lalu haluskan kembali. Sisihkan;
2. Haluskan paha ayam bersama air es menggunakan chopper. Campurkan ke adonan sebelumnya;
3. Tambahkan putih telur, tepung tapioka, bumbu, dan setengah bagian tahu putih yang telah dihancurkan. Aduk rata;
4. Masak sedikit adonan untuk koreksi rasa. Sesuaikan bumbu jika perlu;
5. Potong sisa tahu putih menjadi 8 bagian segitiga. Beri masing-masing sekitar 30 gram adonan;
6. Bentuk sisa adonan menjadi bulatan bakso (masing-masing sekitar 30 gram);
7. Goreng sisa bawang putih hingga keemasan, lalu masukkan ke dalam air rebusan untuk kuah;
8. Tambahkan bumbu kuah sesuai selera. Masukkan tahu bakso dan bakso ayam ke dalam kuah mendidih, masak hingga matang;
9. Tambahkan selada dan aduk sebentar sebelum disajikan;
10. Sajikan Tahu Bakso Kuah dan bakso dalam mangkok, lalu beri topping bawang putih goreng serta daun bawang sesuai selera.

Itu tadi beberapa langkah dalam membuat resep Tahu Bakso Kuah. Jajanan ini enggak cuma cocok untuk makan malam keluarga, tetapi juga berpotensi jadi ide bisnis kuliner. 

Tekstur lembut tahu dan ayam yang menyatu dalam balutan kuah gurih, bikin siapa pun sulit menolak kelezatannya. Selamat mencoba, ya!